Baggrund for siden

Da jeg har en mor der er på SCD diæt (Specific Carbohydrate Diet) har jeg erfaret at det er ret svært at finde lækre opskrifter.
Derfor har jeg besluttet mig for at finde gode opskrifter og samle dem på én side så alle andre der ønsker at få lækker sund mad kan få gavn af dem.
Hvis i er interesserede i denne diæt, er der en legal-illegal liste på denne hjemmeside
Breaking The Vicious Cycle
Hvis i har svært ved at finde ingredienserne/udstyret, er de mest specielle nævnt under 'Udstyr & ingredienser'.

søndag den 20. oktober 2013

Hurtig chilisauce

Paleo chilisauce


Antal: 4 personer
Tid: Forberedelse 5 min.
       Tilberedning 20-25 min.
Pris: Billig
Sværhedsgrad: Middel
Fryseegnet: Ja

2 stk frisk chili
1 rødløg
140 g tomatpure
Ingefær
Saften fra ½ lime
Lidt vand og olivenolie
Cayennepeber og salt



Fremgangsmåde:
Hak løg og chili* og svits det i lidt olivenolie.
Når løg og chili er stegt godt, tilsættes tomatpuré, vand og ingefær.
Lad det hele simre i et godt stykke tid (20-25 minutter).
Blend saucen og smag til med limesaft, cayennepeber og salt.


* Jeg bruger altid hele chili (altså også kornene), da dette giver en ekstra stærk sovs.
Tip: Frys saucen ned i små portioner, så den rækker lidt længere.
Indsendt af kl.
Etiketter:

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Abonner på: Kommentarer til indlægget (Atom)