Ruskomsnusk med frugt

Morgen 'ruskomsnusk' med bacon og frugt

Antal: 2 personer
Tid: Forberedelse 5 min.
        Tilberedning 5 min.
Sværhedsgrad: Nem
Pris: Billig
Fryseegnet: Ja

200 g baconskiver
1 fersken
½ gult æble
½-1 tsk. kanel

Brug eventuelt anden frugt, som pærer eller friske abrikoser.

En super lækker morgenmad. Når man i en længere periode er på paleo/SCD diæt, bliver man god og grundigt træt af morgenmad med forskellige former for æg, og morgenmads ruskomsnusk er en glimrende måde at afveksle fra æggene.

Fremgangsmåde:
Skær baconskiverne, ferskenen og æblet ud i mindre stykker.
Smid baconen ned i en stor pande, med en lille smule fedtstof, over middel varme og lad det få lidt farve. Dette tager et par minutter. Bacon-fedtet burde være nok til det næste trin, men er I ikke helt vild med en meget fedtet morgenmad, ville det være godt at tage noget af fedtet fra her.

Kom derefter frugten over på panden, bland det godt og giv det hele godt og vel 2 minutter under omrøring. Drys herefter med kanel og giv det et sidste minut under omrøring.
Server varm.
Velbekomme :)