Grillede ananasburgere og chili-avocadodressing

Burgere m. ananas, løg og chili-avocadodressing

Antal: 4 personer
Tid: Forberedelse 20 min.
        Tilberedning 15 min.
Sværhedsgrad: Middel
Pris: Middel
Fryseegnet: Nej

0,5 kg hakket oksekød
1 ananas
1 løg
2 fed hvidløg
½ tsk. hvidløgspulver
½ tsk. chilipulver
½ tsk. havsalt
½ tsk. peber

Advocadodressing:
2 stk. avocado
Saft fra 1 lime
Saft fra ½ citron
½ tsk. chilipulver (Kom mere i efter smag)
1 tsk. olie (oliven/raps)
Salt

Fremgangsmåde:
Varm grillen op. Jeg anvendte en el-bordgrill, for det er så nemt ;), men man kan også anvende en alm. grill eller bare en stegepande.

Start med at  skære ananassen ud. Benyt en stor kniv, og start med at fjerne top og bund.
Fjern nu siderne. Skær derefter ananassen ud i passende skiver (1-2 cm. høje).
Slut af med at bruge en mindre kniv til at fjerne den hårde midte.

Skær nu løget i tynde skiver og hak hvidløgsfeddene fint.
Kom kødet i en skål, tilsæt krydderierne og bland grundigt. Form 4 bøffer.
Placer løg, bøffer og ananas på grillen/panden.

Mens grillen er i gang, laves den stærke dressing:

Skær avocadoerne ud, fjern stenen og blend i ca. 1 minut.
Kom nu resten af ingredienserne i og blend til det får en jævn konsistens, (1-2 min. alt efter avocadoens modenhed)

Placer en bøf nederst. Derefter en skive ananas, en skive løg og en smule af avocadodressingen på toppen.