Baggrund for siden

Da jeg har en mor der er på SCD diæt (Specific Carbohydrate Diet) har jeg erfaret at det er ret svært at finde lækre opskrifter.
Derfor har jeg besluttet mig for at finde gode opskrifter og samle dem på én side så alle andre der ønsker at få lækker sund mad kan få gavn af dem.
Hvis i er interesserede i denne diæt, er der en legal-illegal liste på denne hjemmeside
Breaking The Vicious Cycle
Hvis i har svært ved at finde ingredienserne/udstyret, er de mest specielle nævnt under 'Udstyr & ingredienser'.

lørdag den 11. januar 2014

Makrel med grøntsager

Makrel på grøntsager & bacon-stykker


Antal: 3 personer
Tid: Forberedelse 10 minutter
       Tilberedning 15 minutter
Pris: Billig
Sværhedsgrad: Nem
Fryseegnet: Nej


1 røget makrel
½ agurk
1 snack peberfrugt
2 tomater
2-3 fed hvidløg
75 g. bacon i tern
Olivenolie
Timian
Citronpeber
Salt og peber




Fremgangsmåde:
Sæt bacon-stykkerne over på en varm pande og tænd ovnen på 180 grader.
Du hakker imens tomat, peberfrugt og agurk i små tern. Bland sammen i en skål.
Pres eller hak hvidløg og kom også det i skålen. Tilsæt et skvæt olivenolie til blandingen og rør grøntsagerne sammen med citronpeber, timian og salt & peber efter smag.

Sauter blandingen i en gryde i nogle minutter. Den færdigstegte bacon kommes ned til grøntsagerne.
Tag nu et ovnfast fad og kom blandingen i - det er ikke nødvendigt at smøre den først.


Den røgede makrel placeres hen over grøntsagerne - lad bare hoved og hale være intakt, hvis der er plads i fadet. Kom retten ind i ovnen.
Efter ca. et kvarter er makrellen godt gennemvarmet og retten serveres.
Indsendt af kl.
Etiketter:

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Abonner på: Kommentarer til indlægget (Atom)