Baggrund for siden

Da jeg har en mor der er på SCD diæt (Specific Carbohydrate Diet) har jeg erfaret at det er ret svært at finde lækre opskrifter.
Derfor har jeg besluttet mig for at finde gode opskrifter og samle dem på én side så alle andre der ønsker at få lækker sund mad kan få gavn af dem.
Hvis i er interesserede i denne diæt, er der en legal-illegal liste på denne hjemmeside
Breaking The Vicious Cycle
Hvis i har svært ved at finde ingredienserne/udstyret, er de mest specielle nævnt under 'Udstyr & ingredienser'.

søndag den 29. december 2013

Ovnstegte grøntsager med æbler

Lækre grøntsager og æbler i fad

Antal: 3 personer
Tid: Forberedelse 10 min.
       Tilberedning 60 min.
Pris: Billig
Sværhedsgrad: Nem
Fryseegnet: Ja
6-8 gulerødder, i stænger
2 rødløg, i både
3 æbler, i både
½ aubergine, i stænger
½-1 peberfrugt, mindre stykker
Salt, peber
Tørret timian
 (Bemærk at billedet over ikke viser det præcise antal)


Grøntsagerne samt æblerne vaskes, renses og udskæres.
Start (eventuelt) med at svitse peberfrugt og aubergine på en pande med lidt fedtstof.
Kom gulerødder, æbler og rødløg i et ovnfast fad. Krydr med salt, peber og timian, samt lidt smags-neutral olie. Lig stanniol over.
Sæt fadet i ovnen ved 200 grader i 30 minutter. Kom nu peberfrugten og auberginen i.
Lad stå i endnu 30 minutter.

Når den halve time er gået er det klar til servering. Server eventuelt til gryderet (se bloggen "Oksegryde"), til hakkebøffer eller lignende.
Indsendt af kl.
Etiketter:

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Abonner på: Kommentarer til indlægget (Atom)