Kokosbrød

Brød lavet på kokosmel

Antal: 1 lille brød
Tid: 50 minutter
Pris: Middel
Sværhedsgrad: Nem
Fryseegnet: Ja

6 æg
1 dl jomfru kokosolie (kan erstattes med f.eks. olivenolie)
2 spsk. honning
1/2 tsk. salt
2-2,5 dl kokosmel
Evt. lidt appelsinskræl


Fremgangsmåde:
Opvarm ovnen til 175 grader.
Bland æg, olie, honning og salt.
Kom kokosmel i og bland indtil der ikke er nogle klumper. (det vil være meget tyndt)
Kom  det i en velsmurt brødform og bag i 35-40 minutter.

Når brødet er færdigt, tages den ud af formen og afkøles.