Stenaldermos

Lækker grøn grøntsagsmos

Antal: 1 virkeligt stor portion
Tid: Forberedning 20 min.
       Tilberedning 30-32 min.
Pris: Middel
Sværhedsgrad: Middel
Fryseegnet: Nej

2 blomkål
1 broccoli
4 gulerødder
4 persillerødder
50 g kokosolie
50 g smør
1 dl kokosmælk
Salt og peber


Fremgangsmåde:
Skær grøntsagerne ud i grove stykker og kom dem i en stor gryde.
Lad det hele koge i 10-12 minutter og hæld derefter vandet fra.
Læg nu grøntsagerne i en skål, tilsæt olie, smør, salt og peber.
Hæld kokosmælken over og blend.
Smag til med salt og peber når mosen når en god, ensartet konsistens.


Serverings forslag: Sammen med kyllingeruller (se opskriften på bloggen)

Opskrift fundet på den skønne Line Hvids hjemmeside: http://lineh.dk/opskrifter/stenaldermos