Baggrund for siden

Da jeg har en mor der er på SCD diæt (Specific Carbohydrate Diet) har jeg erfaret at det er ret svært at finde lækre opskrifter.
Derfor har jeg besluttet mig for at finde gode opskrifter og samle dem på én side så alle andre der ønsker at få lækker sund mad kan få gavn af dem.
Hvis i er interesserede i denne diæt, er der en legal-illegal liste på denne hjemmeside
Breaking The Vicious Cycle
Hvis i har svært ved at finde ingredienserne/udstyret, er de mest specielle nævnt under 'Udstyr & ingredienser'.

lørdag den 7. september 2013

Fyldte Peberfrugter

Selvopfundne Peberfrugter m.fyld


Antal: 4 personer
Tid: Forberedelse 15 min.
       Tilberedning 35-40 min.
Pris: Billig
Sværhedsgrad: Nem
Fryseegnet: Nej

4 peberfrugter
3 æg
1 lille løg
500 g. hakket svinekød
225 g. bacontern
1  æble
1 spsk. smeltet smør
2 store spsk. hjemmelavet SCD yoghurt (Hjemmelavet laktose-fri yoghurt) *1)
Basilikum
Chili
Salt og Peber

NB: 
*1) Til dem der IKKE er på SCD, kan man anvende naturel yoghurt.


Fremgangsmåde:
Løgene skæres fint, æblerne skæres i meget små tern. Peberfrugten renses og halveres. Baconternene steges og smøret smeltes.

Pisk æg, yoghurt, krydderier, løg, æbletern, smør og ristede bacontern sammen i en skål.
Rør hk. kød i.

Fyldet fyldes i de rensede og halverede peberfrugter.


Peberfrugterne kommes i et fad. Sæt fadet nederst i ovnen på 220 grader - varmluft.
Lad det stå i maximum 30 min. (Eventuelt under stanniol de sidste 10 min.)
Hviler 5-10 min. under stanniol.

Serveres med det samme, eller gemmes til frokosten dagen efter.
Indsendt af kl.
Etiketter:

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Abonner på: Kommentarer til indlægget (Atom)